Nos propone un apasionante viaje culinario por el mundo de las aves. En este libro encontrará explicadas de manera fácil y didáctica algunas técnicas complejas como el deshuesado, bridado y rellenado de pollo, pato, pavo, codorniz y piezas de caza. Todo con fotos paso a paso.
- Anonimo
Catálogo de Títulos
La naturaleza hace grandes obra sin esperar recompensa alguna. Alexandr I. Herzen
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00000798 |
| Autor | Rodriguez Palacios, Ariel |
| Título | Aves al estilo del maestro de cocina. |
| Editorial | Atlántida |
| Año | 2008 |
| Páginas | 96 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-950-08-3202-1 |
| Pedir por | 641.493 R61 |
| Materias |
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