COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina.
- Anonimo
Catálogo de Títulos
Ni la sociedad, ni el hombre, ni ninguna otra cosa deben sobrepasar para ser buenos los límites establecidos por la naturaleza. Hipócrates
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001390 |
| Autor | Roca, Joan y Brugués, Salvador |
| Título | Cocina con Joan Roca a baja temperatura. Descubre una forma de cocinar más sabrosa, más saludable. |
| Editorial | Planeta |
| Año | 2018 |
| Páginas | 348 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-84-08-15204-0 |
| Pedir por | 641.563 R66 |
| Materias |
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