Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la cibatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua, además de multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como expertos.
- Anonimo
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La crueldad ha maldecido a la familia humana durante incontables eras. Es casi imposible que alguien sea cruel con los animales y amable con los humanos. Si a los niños se les es permitido ser crueles con sus mascotas y otros animales, aprenderán fácilmente a adquirir el mismo placer de la miseria humana. Estas tendencias pueden fácilmente concluir en el crimen. Fred A. McGrand
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001579 |
| Autor | Reinhart, Peter |
| Título | El aprendiz de panadero. El manual más completo para elaborar pan artesanal. |
| Editorial | RBA |
| Año | 2017 |
| Páginas | 335 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-84-9118-094-4 |
| Pedir por | 641.865 R27 |
| Materias |
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