EL PROPOSITO DE LA OBRA ES PROPORCIONAR UNA GUIA SOBRE LAS PRUEBAS ANALITICAS DE INGREDIENTES, ENTORNO DEL PROCESADO DE ALIMENTOS, LINEAS DEL PROCESO Y PRODUCTOS FINALES CON EL OBJETIVO DE MEJORAR LA SEGURIDAD MICROBIOLOGICA Y LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS SUMINISTRADOS.
- Anonimo
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El mundo es un lugar peligroso. No por causa de los que hacen el mal, sino por aquellos que no hacen nada por evitarlo. Albert Einstein
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001904 |
| Autor | |
| Título | Microorganismos de los alimentos. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto. |
| Editorial | Acribia |
| Año | 2016 |
| Páginas | 473 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-84-200-1170-7 |
| Pedir por | 664.024 In8 |
| Materias |
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