Sistema Integrado de Bibliotecas
Universidad Autónoma Gabriel René Moreno
Catálogo Colectivo
El mundo es un lugar peligroso. No por causa de los que hacen el mal, sino por aquellos que no hacen nada por evitarlo. Albert Einstein
Título: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en
Autor: Gallego, Jesús Felipe
Título: Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Título: Técnicas elementales de preelaboración.
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Título: Diseño y gestión de cocinas. manual de higiene alimentaria
Autor: Montes, Eduardo y Lloret, Irene
Título: Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentari
Autor: Bolton, Andrew
Título: Hostelería: Técnicas de servicio y atención al cliente.
Autor: García Ortiz, Francisco
Título: Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos: Gestió
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
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