Catálogo General
El mundo es un lugar peligroso. No por causa de los que hacen el mal, sino por aquellos que no hacen nada por evitarlo. Albert Einstein
Libro 
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00000279 |
| Autor | Pozuelo Talavera, Juan |
| Título | Repostería. |
| Editorial | Paraninfo |
| Año | 2006 |
| Páginas | 213 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Lugar | Madrid |
| Fecha de Publicación | 2006 |
| Resumen |
La repostería. -- Materias primas. -- Postres. Clasificación y generalidades. -- Postres con base de frutas. -- Postres con bases de cremas. -- Masas batidas. -- Pastas y hojaldres. -- Masas de levadura. -- La decoración. -- Semifríos y helados. -- El pan |
| ISBN | 84-9732-126-X |
| Pedir por | |
| Materias | GASTRONOMIA; REPOSTERIA; CONFITERIA; RECETAS DE COCINA; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 2 |
Colección