Sistema Integrado de Bibliotecas
Universidad Autónoma Gabriel René Moreno
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Ni la sociedad, ni el hombre, ni ninguna otra cosa deben sobrepasar para ser buenos los límites establecidos por la naturaleza. Hipócrates
Título: Guía básica de cocina al vacío aplicada en carnes de res.
Autor: Martins Mota, Ricardo Luis
Título: Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Técnic
Autor: Myhrvold, Nathan y Young, Chris
Título: Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Animale
Autor: Myhrvold, Nathan y Young, Chris
Título: La cocina al vacío Sous-Vide Cuisine.
Autor: Roca, Joan y Brugés, Salvador
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