Marc 21 |
||
| 001 | 1579 | |
| 003 | BLIO | |
| 005 | 12022020110803 | |
| 020 | 978-84-9118-094-4 | |
| 082 | 641.865 | |
| 090 | R27 | |
| 100 | Reinhart, Peter | |
| $q | Peter Reinhart | |
| 245 | El aprendiz de panadero. El manual más completo para elaborar pan artesanal. | |
| 250 | 15° ed | |
| $b | Incluye portada | |
| 260 | Barcelona : RBA; 2017. | |
| $a | Barcelona | |
| $b | RBA | |
| $c | 2017 | |
| 300 | 335 p. (ilustrado). 26 cm | |
| $a | 335 p. | |
| $b | (ilustrado) | |
| $c | 26 cm | |
| 500 | $3 | 1 |
| 502 | Sin Nombre | |
| 520 | Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la cibatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua, además de multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como expertos. | |
| 521 | Cualquier público | |
| 546 | Espa?ol | |
| 650 | EGT; GASTRONOMIA; PAN; PANADERIA; RECETAS | |
| 850 | BIBLIOTECA UDI | |