 Marc 21 |
| 001 |
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1961 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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20092023131057 |
| 020 |
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978-84-9171-023-3 |
| 082 |
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612.39 |
| 090 |
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R69 |
| 100 |
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Rodríguez del Río, María Estela y Hoyo Matínez, Lucía |
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$q |
María Estela Rodríguez del Río y Lucía Hoyo Martínez |
| 245 |
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Nutrición y seguridad alimentaria. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Madrid : Síntesis; 2017. |
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$a |
Madrid |
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$b |
Síntesis |
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$c |
2017 |
| 300 |
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243 p. (ilustrado); 26 cm. |
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$a |
243 p. |
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$b |
(ilustrado) |
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$c |
26 cm |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Sin Nombre |
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$c |
EGT - GASTRONOMIA |
| 520 |
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Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesionales interesados en la materia de seguridad alimentaria y en obtener unos conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición, en pos de aplicarlo a la gestión empresarial de la rama alimentaria. |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; NUTRICION; SEGURIDAD ALIMENTARIA |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |