 Marc 21 |
| 001 |
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2068 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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10062024105826 |
| 020 |
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978-84-19499-86-8 |
| 082 |
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REF641.594 4 |
| 090 |
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D38 |
| 100 |
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Delorme, Hubert y Boué, Vincent |
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$q |
Hubert Delorme y Vincent Boué |
| 245 |
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Enciclopedia de la gastronomía francesa. |
| 250 |
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1° ed. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Barcelona : Blume; 2023. |
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$a |
Barcelona |
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$b |
Blume |
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$c |
2023 |
| 300 |
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543 p. (ilustrado); 29 cm. |
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$a |
543 p. |
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(ilustrado) |
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$c |
29 cm |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Sin Nombre |
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$c |
EGT - GASTRONOMIA |
| 520 |
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Esta enciclopedia excepcional se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo. Se trata de un aliado precioso para el cocinero. Tanto si es profesional como aficionado, como si trata de verificar las proporciones o la secuencia de una receta, realizar un plato clásico olvidado o reinventarlo, siempre hay un momento en el que debe dirigirse al texto y consultar los consejos.
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| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; DICCIONARIOS Y ENCICLOPEDIAS; COCINA FRANCESA; GASTRONOMIA - FRANCIA |
| 700 |
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Boué, Vincent |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |