 Marc 21 |
| 001 |
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2190 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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20112025105120 |
| 020 |
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978-84-283-4095-3 |
| 082 |
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641.563 8 |
| 090 |
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A72 |
| 100 |
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Armendáriz Sanz, José Luis |
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$q |
José Luis Armendáriz Sanz |
| 245 |
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Gastronomía y nutrición. |
| 250 |
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2° ed. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Madrid : Paraninfo; 2023. |
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Madrid |
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Paraninfo |
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2023 |
| 300 |
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234 p. (ilustrado); 24 cm. |
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$a |
234 p. |
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(ilustrado) |
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$c |
24 cm |
| 500 |
$3 |
1 |
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Sin Nombre |
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$c |
EGT - GASTRONOMIA |
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Un buen profesional debe poseer conocimientos sólidos de gastronomía y nutrición para un desempeño óptimo de su trabajo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. |
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Cualquier público |
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Espa?ol |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; NUTRICION; DIETETICA |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |