 Marc 21 |
| 001 |
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266 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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29052014092345 |
| 020 |
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84-283-1838-7 |
| 082 |
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641.572 |
| 090 |
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C39 t.1 |
| 100 |
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Centeno, José Mª. |
|
$q |
Centeno, José Mª. |
| 245 |
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Cocina profesional 1. |
| 250 |
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4ª ed. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Madrid : Paraninfo; 2005. |
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$a |
Madrid |
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$b |
Paraninfo |
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$c |
2005 |
| 300 |
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211 p. Tapa rústica; 24 cms. |
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$a |
211 p. |
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$b |
Tapa rústica |
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$c |
24 cms |
| 500 |
$3 |
2 |
| 502 |
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Sin Nombre |
| 520 |
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En el primer volumen, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario. |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |