 Marc 21 |
| 001 |
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280 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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17062014094237 |
| 020 |
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978-84-9732-219-5 |
| 082 |
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641.865 |
| 090 |
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P43 |
| 100 |
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Pérez Oreja, Nuria |
|
$q |
Pérez Ojeda, Nuria |
| 245 |
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Procesos de Pastelería y Panadería. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Madrid : Paraninfo; 2008. |
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$a |
Madrid |
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$b |
Paraninfo |
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$c |
2008 |
| 300 |
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194 p. Tapa rústica; 30 cms. |
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$a |
194 p. |
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$b |
Tapa rústica |
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$c |
30 cms |
| 500 |
$3 |
2 |
| 502 |
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Sin Nombre |
| 520 |
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La repostería. -- Tecnología de las materias primas básicas. -- Las pastas y masas básicas. -- El pan. -- Las cremas. -- Elaboraciones secundarias. -- Pastelería salada. -- Pastelería tradicional. -- Técnicas de decoración. -- Postres al plato |
| 521 |
|
Cualquier público |
| 546 |
|
Espa?ol |
| 650 |
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GASTRONOMIA; PASTELERIA; REPOSTERIA; RECETAS DE COCINA; RECETAS |
| 700 |
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Mayor Rivas, Gustavo |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |