Saucedo TardÃo, Kenia LucÃa. Propuesta de un recetario de panes saborizados en base a la optimización de insumos para el Supermercado Fidalga Cotoca Ltda. de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 139 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Ing. Cecilia Pinto Romero - Ing. Fridel Justo Calancha Andia.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
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ChavarrÃa Gutiérrez, Diego Alberto. Propuesta de implementación de uns sistema de dirección electrónica a un sistema de dirección hidráulica. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 95 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.
Tutor/ a: Ing. Jaime Olker Vega Tapia - Lic. Ana MarÃÂa del Carmen Birbuet Alarcón.
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
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Gutiérrez Vásquez, Alexander. Propuesta de mejora de rendimiento de una camioneta Mitsubishi Tritón L200 con motor electrónico 4G64. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2022. 39 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.
Tutor/ a: Ing. Jaime Olker Vega - Lic. Fabiola Soruco.
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.
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Rosas Gonzáles, Andrea. Propuesta de rediseño layout de la cocina del Restaurante Goss Bar Ventura Mall ubicado en la ciudad de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 104 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Arq. Javier Escobar Vargas - Ing. Rodrigo Yesid Mamani Pérez.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Mustafá Aramayo, Tamara. Propuesta de implementación de una nueva lÃnea de productos de quinta gama para diversificar la oferta en el Slan en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2022. 137 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Ing. Fridel Justo Calancha Andia - Dr. Ramiro RamÃÂrez Fernández.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Cabrera Añez, Ariane Ysabel. Propuesta de rediseño de marca corporativa para el Restaurante de comida rápida BurguesÃa Bistró de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en Diseño Gráfico.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 127 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en Diseño Gráfico.
Tutor/ a: Lic. Miriam González Giménez - Dra. Gabriela Almanza Alderete.
Facultad/ Carrera: EIT - DISEÑO GRAFICO
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Rescate gastronómico y cultural de la Provincia Nor Yungas.
Ortiz Zabala, Andrea. Rescate gastronómico y cultural de la Provincia Nor Yungas. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 141 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Lic. Marvin Chambi Carita - Ing. Fridel Calancha Andia.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Quispe Flores, John Fabio. Propuesta de análisis para la sustitución del variador de poleas y correa por un variador de cadena y coronas segmentadas, en una caja automática CVT de un vehÃculo Nissan Sentra modelo 2017. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 98 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.
Tutor/ a: Ing. Juan Carlos Lozano Cuéllar - Lic. Sara Alarcón Durán.
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.
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Espinosa Sorensen, Oliver. Curso de marketing hotelero: Fundamentos y principios de distribución, ecommerce y revenue management. Madrid : Anaya; 2022. 378 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-415-4594-6.
Facultad/ Carrera: EGT - ADM. DE EMPRESAS TURISTICAS, HOTELERAS Y GASTRONOMICAS.
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Propuesta de incorporación de un motor EEJ25 Turbo a un Subaru Forester.
Brito González, VÃctor Hugo. Propuesta de incorporación de un motor EEJ25 Turbo a un Subaru Forester. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 120 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.
Tutor/ a: Ing. Ronald Pedro López Molina - Ing. Rodrigo Yesid Mamani Pérez.
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.
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Mamani, Josselin Mishell. Propuesta para la implementación de las 5S¨s, en el área de almacén - galpón en la empresa Import Export Las Lomas Ltda. Suc. Virgen de Cotoca. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Industrial.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 125 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Industrial.
Tutor/ a: Ing. Edgar Quinteros RodrÃÂguez - Ing. VÃÂctor Daniel Neyrot Gálvez
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA INDUSTRIAL
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Oferta gastronómica en base a harina de sultana.
Gutiérrez Zelaya, Melany Rohan. Oferta gastronómica en base a harina de sultana. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 152 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Lic. Juana Betty Menacho Menacho - Dra. Dulce MarÃÂa Hernández.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Registro de la cultura gastronómica del Cantón Bengal Vinto del Departamento de Oruro.
Caquegua BenÃtez, Rocisela. Registro de la cultura gastronómica del Cantón Bengal Vinto del Departamento de Oruro. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 95 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Lic. Marvin Chambi Carita - Dr. Ramiro RamÃÂrez Fernández.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Propuesta de diseño para el restaurante La Taperita Café - Grill, de la Ciudad de Santa Cruz.
Escalier Sosa, Alejandra Raquel. Propuesta de diseño para el restaurante La Taperita Café - Grill, de la Ciudad de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 205 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Lic. Isabel Virginia Rivera Gonzáles - Ing. Fridel Justo Calancha Andia.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Méndez Choque, Anyel YasmÃn. Propuesta de mejora en la rotación de productos, distribución interna y condiciones de almacenamiento del almacén del Restaurante Botánica de la Ciudad de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 169 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Ing. Cecilia Elizabeth Pinto Romero - Ing. Fridel Justo Calancha .
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Choque Gonzáles, Beatriz. Registro gastronómico del Municipio de San Lucas de la Provincia Nor Cinti del Departamento de Chuquisaca. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 134 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Lic. Gabriela Almanza - Ing. Rodrigo Mamani.
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Arteaga Hurtado, Yesenia Nathaly. Propuesta de guÃa de recepción, almacenamiento y distribución de insumos para la empresa Pollos a la Brasa Sacura de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 144 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Ing. Jorge Mario Guillén Zabala - Dr. Ramiro RamÃÂrez Fernández.
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Fermentación alcohólica para destiladores artesanales.
RamÃrez, Wagner. Fermentación alcohólica para destiladores artesanales. s/l : s/e; 2021. 65 p. 23 cm. ISBN: 979-850-2444-637.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Destilación de aguardientes artesanales.
RamÃrez, Wagner. Destilación de aguardientes artesanales. s/l : s/e; 2021. 71 p. 23 cm. ISBN: 979-8514-1821-45.
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NeurogastronomÃa aplicada. El éxito de un restaurante, lo que nadie nos dice.
Gessen, MerlÃn. NeurogastronomÃa aplicada. El éxito de un restaurante, lo que nadie nos dice. 1° ed.. Caracas : FB Libros; 2021. 112 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-980-7375-84-9.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes.
Feijoó, José Luis y GarcÃa, Mónica Laura. Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes. 2° ed.. Buenos Aires : Ugerman Editor; 2018. 354 p. 23 cm. ISBN: 979-859-8985-090.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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