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COINCIDENCIAS 2023 - PAGINA 3 DE 97

Propuesta de un recetario de panes saborizados en base a la optimización de insumos para el Supermercado Fidalga Cotoca Ltda. de Santa Cruz de la Sierra.

Saucedo Tardío, Kenia Lucía. Propuesta de un recetario de panes saborizados en base a la optimización de insumos para el Supermercado Fidalga Cotoca Ltda. de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 139 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Ing. Cecilia Pinto Romero - Ing. Fridel Justo Calancha Andia.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

En Estanteria: BIBLIOTECA UDI

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Propuesta de implementación de uns sistema de dirección electrónica a un sistema de dirección hidráulica.

Chavarría Gutiérrez, Diego Alberto. Propuesta de implementación de uns sistema de dirección electrónica a un sistema de dirección hidráulica. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 95 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.

Tutor/ a: Ing. Jaime Olker Vega Tapia - Lic. Ana María del Carmen Birbuet Alarcón.

Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.

En Estanteria: BIBLIOTECA UDI

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Propuesta de mejora de rendimiento de una camioneta Mitsubishi Tritón L200 con motor electrónico 4G64.

Gutiérrez Vásquez, Alexander. Propuesta de mejora de rendimiento de una camioneta Mitsubishi Tritón L200 con motor electrónico 4G64. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2022. 39 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.

Tutor/ a: Ing. Jaime Olker Vega - Lic. Fabiola Soruco.

Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.

En Estanteria: BIBLIOTECA UDI

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Propuesta de rediseño layout de la cocina del Restaurante Goss Bar Ventura Mall ubicado en la ciudad de Santa Cruz.

Rosas Gonzáles, Andrea. Propuesta de rediseño layout de la cocina del Restaurante Goss Bar Ventura Mall ubicado en la ciudad de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 104 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Arq. Javier Escobar Vargas - Ing. Rodrigo Yesid Mamani Pérez.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Propuesta de implementación de una nueva línea de productos de quinta gama para diversificar la oferta en el Slan en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Mustafá Aramayo, Tamara. Propuesta de implementación de una nueva línea de productos de quinta gama para diversificar la oferta en el Slan en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2022. 137 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Ing. Fridel Justo Calancha Andia - Dr. Ramiro Ramírez Fernández.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Propuesta de rediseño de marca corporativa para el Restaurante de comida rápida Burguesía Bistró de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Cabrera Añez, Ariane Ysabel. Propuesta de rediseño de marca corporativa para el Restaurante de comida rápida Burguesía Bistró de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Diseño Gráfico.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 127 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Diseño Gráfico.

Tutor/ a: Lic. Miriam González Giménez - Dra. Gabriela Almanza Alderete.

Facultad/ Carrera: EIT - DISEÑO GRAFICO

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Rescate gastronómico y cultural de la Provincia Nor Yungas.

Ortiz Zabala, Andrea. Rescate gastronómico y cultural de la Provincia Nor Yungas. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 141 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Lic. Marvin Chambi Carita - Ing. Fridel Calancha Andia.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Propuesta de análisis para la sustitución del variador de poleas y correa por un variador de cadena y coronas segmentadas, en una caja automática CVT de un vehículo Nissan Sentra modelo 2017.

Quispe Flores, John Fabio. Propuesta de análisis para la sustitución del variador de poleas y correa por un variador de cadena y coronas segmentadas, en una caja automática CVT de un vehículo Nissan Sentra modelo 2017. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 98 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.

Tutor/ a: Ing. Juan Carlos Lozano Cuéllar - Lic. Sara Alarcón Durán.

Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.

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Curso de marketing hotelero: Fundamentos y principios de distribución, ecommerce y revenue management.

Espinosa Sorensen, Oliver. Curso de marketing hotelero: Fundamentos y principios de distribución, ecommerce y revenue management. Madrid : Anaya; 2022. 378 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-415-4594-6.

Facultad/ Carrera: EGT - ADM. DE EMPRESAS TURISTICAS, HOTELERAS Y GASTRONOMICAS.

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Propuesta de incorporación de un motor EEJ25 Turbo a un Subaru Forester.

Brito González, Víctor Hugo. Propuesta de incorporación de un motor EEJ25 Turbo a un Subaru Forester. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 120 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.

Tutor/ a: Ing. Ronald Pedro López Molina - Ing. Rodrigo Yesid Mamani Pérez.

Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.

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Propuesta para la implementación de las 5S¨s, en el área de almacén - galpón en la empresa Import Export Las Lomas Ltda. Suc. Virgen de Cotoca.

Mamani, Josselin Mishell. Propuesta para la implementación de las 5S¨s, en el área de almacén - galpón en la empresa Import Export Las Lomas Ltda. Suc. Virgen de Cotoca. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Industrial.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 125 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Industrial.

Tutor/ a: Ing. Edgar Quinteros Rodríguez - Ing. Víctor Daniel Neyrot Gálvez

Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA INDUSTRIAL

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Oferta gastronómica en base a harina de sultana.

Gutiérrez Zelaya, Melany Rohan. Oferta gastronómica en base a harina de sultana. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 152 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Lic. Juana Betty Menacho Menacho - Dra. Dulce María Hernández.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Registro de la cultura gastronómica del Cantón Bengal Vinto del Departamento de Oruro.

Caquegua Benítez, Rocisela. Registro de la cultura gastronómica del Cantón Bengal Vinto del Departamento de Oruro. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 95 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Lic. Marvin Chambi Carita - Dr. Ramiro Ramírez Fernández.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Propuesta de diseño para el restaurante La Taperita Café - Grill, de la Ciudad de Santa Cruz.

Escalier Sosa, Alejandra Raquel. Propuesta de diseño para el restaurante La Taperita Café - Grill, de la Ciudad de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 205 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Lic. Isabel Virginia Rivera Gonzáles - Ing. Fridel Justo Calancha Andia.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Propuesta de mejora en la rotación de productos, distribución interna y condiciones de almacenamiento del almacén del Restaurante Botánica de la Ciudad de Santa Cruz.

Méndez Choque, Anyel Yasmín. Propuesta de mejora en la rotación de productos, distribución interna y condiciones de almacenamiento del almacén del Restaurante Botánica de la Ciudad de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 169 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Ing. Cecilia Elizabeth Pinto Romero - Ing. Fridel Justo Calancha .

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Registro gastronómico del Municipio de San Lucas de la Provincia Nor Cinti del Departamento de Chuquisaca.

Choque Gonzáles, Beatriz. Registro gastronómico del Municipio de San Lucas de la Provincia Nor Cinti del Departamento de Chuquisaca. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 134 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Lic. Gabriela Almanza - Ing. Rodrigo Mamani.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Propuesta de guía de recepción, almacenamiento y distribución de insumos para la empresa Pollos a la Brasa Sacura de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Arteaga Hurtado, Yesenia Nathaly. Propuesta de guía de recepción, almacenamiento y distribución de insumos para la empresa Pollos a la Brasa Sacura de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 144 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Ing. Jorge Mario Guillén Zabala - Dr. Ramiro Ramírez Fernández.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Fermentación alcohólica para destiladores artesanales.

Ramírez, Wagner. Fermentación alcohólica para destiladores artesanales. s/l : s/e; 2021. 65 p. 23 cm. ISBN: 979-850-2444-637.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Destilación de aguardientes artesanales.

Ramírez, Wagner. Destilación de aguardientes artesanales. s/l : s/e; 2021. 71 p. 23 cm. ISBN: 979-8514-1821-45.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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Neurogastronomía aplicada. El éxito de un restaurante, lo que nadie nos dice.

Gessen, Merlín. Neurogastronomía aplicada. El éxito de un restaurante, lo que nadie nos dice. 1° ed.. Caracas : FB Libros; 2021. 112 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-980-7375-84-9.

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Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes.

Feijoó, José Luis y García, Mónica Laura. Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes. 2° ed.. Buenos Aires : Ugerman Editor; 2018. 354 p. 23 cm. ISBN: 979-859-8985-090.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

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