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Colección

COINCIDENCIAS 1650 - PAGINA 1 DE 1650

Descripción Contenido
Nº de control 00001655
Autor Wright, Jeni y Treuillé, Eric
Título Guía completa de las técnicas culinarias con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo. Le Cordon Bleu.
Editorial Blume
Año 2018
Páginas 351 p.
Idioma Español
Lugar Barcelona
Fecha de Publicación 2018
Resumen

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.

ISBN 978-84-17524-06-3
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Materias EGT; GASTRONOMIA; RECETAS; COCINA;
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Ejemplares 1