Guzmán Rivera, Dennise Yana. Registro de la cocina tradicional callejera de la Ciudad de Tarija. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 109 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Lic. Mireysa Elizabeth Abraham Guzmán - Lic. Miriam González Giménez.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
Barja Arana, María Alejandra. Registro culinario del Municipio de Tupiza del Departamento de Potosí. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 195 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Lic. Mireysa Elizabeth Abraham Guzmán - Lic. Miriam González Giménez.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA