Catálogo de Tesis
Manrique Arevey, Luis Enrique. GuÃa Sous Vide de pescado de agua dulce. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 109 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa.
Tutor/ a: Ing. Fridel Justo Calancha Andia - Dr. Ramiro RamÃrez Fernández.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
Rivero Gonzáles, MarÃa Fernanda. GuÃa alimentaria para padres de niños con leucemia linfoblástica aguda en cuidados paliativos. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 71 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa.
Tutor/ a: Lic. Claudia Carola Vargas DÃaz - Dra. Marcia Suárez Shugar.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
Inicio
Catálogo