Guía gastronómica para prácticas laborales y profesionales de la Carrera de Gastronomía en la Universidad - UDI.

García Cruz, Denilson Hugo Oscar. Guía gastronómica para prácticas laborales y profesionales de la Carrera de Gastronomía en la Universidad - UDI. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 171 p. (ilustrado); 27 cm.

Guía de aplicación de la harina de Tembe del Municipio de Yapacaní en recetas de pastelería y repostería.

Parada Cabrera; Maryoriy Ornella. Guía de aplicación de la harina de Tembe del Municipio de Yapacaní en recetas de pastelería y repostería. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2021. 83 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD).