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    Universidad Para el Desarrollo y la Innovación

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    COINCIDENCIAS 1 - PAGINA 1 DE 1


    Díaz Zambrana, Lucelia Vanessa. Uso y aplicación de los almidones de Yuca y Jamachipeke en repostería y pastelería en la empresa Delicious. [Proyecto de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía (Programa Complementario).]. Santa Cruz de la Sierra : UDI; 2019. 149 p. Ilus; 29 cm.


    Proyecto de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía (Programa Complementario).

    Tutor/ a: Lic. Ingrid Vaca Vaca - Mgter. Daniela Gaya

    Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

    En Estanteria: BIBLIOTECA UDI

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