Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001491 |
Autor | Chambi Carita, Marvin |
Título | Propuesta de una carta de cócteles con Ginebra, utilizando la técnica de sifón japones para el Restaurante Dossier de la Ciudad de Santa Cruz. |
Editorial | UDI |
Año | 2019 |
Páginas | 117 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Ing. Tamara Aguayo Pineda - Lic. Miriam Gonzáles Giménez |
Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
Lugar | Santa Cruz de la Sierra |
Fecha de Publicación | 2019 |
ISBN | N.T. |
Pedir por | |
Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |