Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001347 |
Autor | Rada Guzmán, Angela Muriel |
Título | Propuesta de menú considerando elementos de las gastronomía ecológica para el Restaurante City Bistro en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. |
Editorial | UDI |
Año | 2017 |
Páginas | 98 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Ing. Tamara Aguayo - Lic. Luis Alberto Gonzáles |
Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
Lugar | Santa Cruz de la Sierra |
Fecha de Publicación | 2017 |
ISBN | N.T. |
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Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 2 |