Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001842 |
Autor | Makío Tomori, Sandra Karín |
Título | Propuesta de elaboraciones de pastelería de autor, fusión japonesa-boliviana en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. |
Editorial | UDI |
Año | 2022 |
Páginas | 101 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Lic. Sara Flora Alarcón Durán - Ing. Fridel Justo Calancha Andia. |
Facultad/ Carrera | EGT - Gastronomía |
Lugar | Santa Cruz |
Fecha de Publicación | 2022 |
ISBN | N/T |
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Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |