Genios del diseño. Métodos y procesos de los pensadores creativos.
Ambrose, Gavin y Harris, Paul. Genios del diseño. Métodos y procesos de los pensadores creativos. 1° ed.. Barcelona : Blume; 2015. 352 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-16138-29-6.
Facultad/ Carrera: EIT - DISEÑO GRAFICO
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Genética molecular: una herramienta para el mejoramiento de la calidad de la carne bovina.
Pereira Rico, Juan Antonio C.. Genética molecular: una herramienta para el mejoramiento de la calidad de la carne bovina. Santa Cruz : UAGRM - Fundación PIEB; 2013. 81 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-99954-57-73-0.
Serie: Investigaciones Regionales Santa Cruz
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Parada Cabrera; Maryoriy Ornella. Guía de aplicación de la harina de Tembe del Municipio de Yapacaní en recetas de pastelería y repostería. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2021. 83 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Ing. María Karina Pedraza - Ing. Rodrigo Mamani.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Guía de conocimiento y valoración del FRUY.
Bello Moreno, Alejandra. Guía de conocimiento y valoración del FRUY. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 121 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Lic. Gabriela Almanza Alderete - Ing. Rodrigo Mamani Pérez
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Cadario Jiménez, Jessie Tatiana. Guía alimentaria para niños en etapa escolar de la Unidad Educativa de La Salle de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 93 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Lic. Cecilia Pinto - Lic. Miriam González.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Guía de usos de la esencia de lavanda en la repostería y pastelería.
Riveros Pino, Sarah Nair. Guía de usos de la esencia de lavanda en la repostería y pastelería. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 83 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Ing. Cecilia Pinto - Lic. Gabriela Almanza
Facultad/ Carrera: EGT - Gastronomía
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Franck Suárez, María Alejandra. Guía de uso y aplicación de frutos silvestres: Achachairú y Ambaibo blanco en el Municipio de Concepción del Departamento de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 79 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Ing. Karina Pedraza - Lic. Daniela Gaya
Facultad/ Carrera: EGT - Gastronomía
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Wright, Jeni y Treuillé, Eric. Guía completa de las técnicas culinarias con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo. Le Cordon Bleu. Barcelona : Blume; 2018. 351 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-17524-06-3.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: -1 de 1
Gestión de la producción en cocina.
González Castro, Roberto. Gestión de la producción en cocina. 1 ed.. Madrid : Paraninfo; 2014. 233 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-283-2786-2.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 0 de 1
Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas.
Pérez, Nuria y Civera, Juan José. Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas. Madrid : Síntesis; 2014. 341 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-907702-7-6.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 0 de 1
Gestión integral de la calidad. Implantación, control y certificación.
Cuatrecasas, Lluis y González Babón, Jesús. Gestión integral de la calidad. Implantación, control y certificación. Barcelona : Profit; 2017. 419 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 978-84-16904-78-5.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Gerente profesional de proyectos. Cómo gestionar con éxito su proyecto de certificación PMP.
Esquembre, Juan Francisco y Morales, José. Gerente profesional de proyectos. Cómo gestionar con éxito su proyecto de certificación PMP. 1 ed.. Buenos Aires : Cengage Learning; 2015. 712 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 978-987-1954-59-9.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Gestión de la producción en cocina.
Pérez, Nuria y Civera, Juan José. Gestión de la producción en cocina. Madrid : Síntesis; 2012. 410 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-84-995890-7-7.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 0 de 1
Grasshopper para Rhinoceros e impresión 3D.
Gómez González, Sergio y Torner Ribé, Jordi. Grasshopper para Rhinoceros e impresión 3D. 1 ed.. Madrid : Marcombo; 2016. 291 . Ilus; 28 cm; (Incluye CD). ISBN: 978-84-267-2275-1.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Gestión del talento humano y del conocimiento.
Cuesta Santos, Armando. Gestión del talento humano y del conocimiento. 2 ed.. Bogotá : ECOE; 2017. 541 p. Ilus.; 24 cm. ISBN: 978-958-771-379-4.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Guapurú, un dulce hábito de consumo en nuestras vidas.
Durán Copelman, Adela María. Guapurú, un dulce hábito de consumo en nuestras vidas. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 60 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.
Tutor/ a: Lic. Luis Gonzales.
Facultad/ Carrera: EGT
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Disponibilidad: 2 de 2
Guía básica de cocina al vacío aplicada en carnes de res.
Martins Mota, Ricardo Luis. Guía básica de cocina al vacío aplicada en carnes de res. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 76 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.
Tutor/ a: Lic. Luis Gonzales.
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 2 de 2
Gestión de proyectos de instalaciones de telecomunicaciones.
Ramírez Luz, Ramón. Gestión de proyectos de instalaciones de telecomunicaciones. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2017. 289 p. Ilus; 27 c. ISBN: 978-84-283-3867-7.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 2 de 2
Hyginov, Critt. Guía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección de aplicación en empresas del sector alimentario. Zaragoza : Acribia; 2006. 54 p. Ilus; 31 cm. ISBN: 84-200-0940-7.
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Disponibilidad: 0 de 1
Grandeza para cada día; como poner en práctica el 8° hábito de la gente altamente efectiva.
Covey, Stephen R.. Grandeza para cada día; como poner en práctica el 8° hábito de la gente altamente efectiva. Nashville, EE:UU: : Grupo Nelson; 2016. 260 p. 22 cm. ISBN: 978-1-60255-220-3.
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Disponibilidad: 1 de 1
Gramaire progressive du Francais: avec 680 exercices. Niveau intermédiaire
Thiévenaz, Odile. Gramaire progressive du Francais: avec 680 exercices. Niveau intermédiaire 3° ed.. París : CLE; 2013. 78 p. 26 cm. ISBN: 978-0-09-038117-7.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 2 de 2