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COINCIDENCIAS 49 - PAGINA 1 DE 3


Genética molecular: una herramienta para el mejoramiento de la calidad de la carne bovina.

Pereira Rico, Juan Antonio C.. Genética molecular: una herramienta para el mejoramiento de la calidad de la carne bovina. Santa Cruz : UAGRM - Fundación PIEB; 2013. 81 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-99954-57-73-0.

Serie: Investigaciones Regionales Santa Cruz

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Disponibilidad: 1 de 1

Guía de aplicación de la harina de Tembe del Municipio de Yapacaní en recetas de pastelería y repostería.

Parada Cabrera; Maryoriy Ornella. Guía de aplicación de la harina de Tembe del Municipio de Yapacaní en recetas de pastelería y repostería. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2021. 83 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Ing. María Karina Pedraza - Ing. Rodrigo Mamani.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

En Estanteria: BIBLIOTECA UDI

Disponibilidad: 1 de 1

Guía de conocimiento y valoración del FRUY.

Bello Moreno, Alejandra. Guía de conocimiento y valoración del FRUY. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 121 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Lic. Gabriela Almanza Alderete - Ing. Rodrigo Mamani Pérez

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

En Estanteria: BIBLIOTECA UDI

Disponibilidad: 1 de 1

Guía alimentaria para niños en etapa escolar de la Unidad Educativa de La Salle de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Cadario Jiménez, Jessie Tatiana. Guía alimentaria para niños en etapa escolar de la Unidad Educativa de La Salle de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 93 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Lic. Cecilia Pinto - Lic. Miriam González.

Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

En Estanteria: BIBLIOTECA UDI

Disponibilidad: 1 de 1

Guía de usos de la esencia de lavanda en la repostería y pastelería.

Riveros Pino, Sarah Nair. Guía de usos de la esencia de lavanda en la repostería y pastelería. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 83 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Ing. Cecilia Pinto - Lic. Gabriela Almanza

Facultad/ Carrera: EGT - Gastronomía

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Disponibilidad: 1 de 1

Guía de uso y aplicación de frutos silvestres: Achachairú y Ambaibo blanco en el Municipio de Concepción del Departamento de Santa Cruz.

Franck Suárez, María Alejandra. Guía de uso y aplicación de frutos silvestres: Achachairú y Ambaibo blanco en el Municipio de Concepción del Departamento de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 79 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

Tutor/ a: Ing. Karina Pedraza - Lic. Daniela Gaya

Facultad/ Carrera: EGT - Gastronomía

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Disponibilidad: 1 de 1

Guía completa de las técnicas culinarias con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo. Le Cordon Bleu.

Wright, Jeni y Treuillé, Eric. Guía completa de las técnicas culinarias con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo. Le Cordon Bleu. Barcelona : Blume; 2018. 351 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-17524-06-3.

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Disponibilidad: 0 de 1

Gestión de la producción en cocina.

González Castro, Roberto. Gestión de la producción en cocina. 1 ed.. Madrid : Paraninfo; 2014. 233 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-283-2786-2.

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Disponibilidad: 1 de 1

Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas.

Pérez, Nuria y Civera, Juan José. Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas. Madrid : Síntesis; 2014. 341 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-907702-7-6.

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Disponibilidad: 1 de 1

Gestión integral de la calidad. Implantación, control y certificación.

Cuatrecasas, Lluis y González Babón, Jesús. Gestión integral de la calidad. Implantación, control y certificación. Barcelona : Profit; 2017. 419 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 978-84-16904-78-5.

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Disponibilidad: 1 de 1

Gerente profesional de proyectos. Cómo gestionar con éxito su proyecto de certificación PMP.

Esquembre, Juan Francisco y Morales, José. Gerente profesional de proyectos. Cómo gestionar con éxito su proyecto de certificación PMP. 1 ed.. Buenos Aires : Cengage Learning; 2015. 712 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 978-987-1954-59-9.

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Disponibilidad: 1 de 1

Gestión de la producción en cocina.

Pérez, Nuria y Civera, Juan José. Gestión de la producción en cocina. Madrid : Síntesis; 2012. 410 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-84-995890-7-7.

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Disponibilidad: 1 de 1

Grasshopper para Rhinoceros e impresión 3D.

Gómez González, Sergio y Torner Ribé, Jordi. Grasshopper para Rhinoceros e impresión 3D. 1 ed.. Madrid : Marcombo; 2016. 291 . Ilus; 28 cm; (Incluye CD). ISBN: 978-84-267-2275-1.

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Gestión del talento humano y del conocimiento.

Cuesta Santos, Armando. Gestión del talento humano y del conocimiento. 2 ed.. Bogotá : ECOE; 2017. 541 p. Ilus.; 24 cm. ISBN: 978-958-771-379-4.

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Disponibilidad: 1 de 1

Guapurú, un dulce hábito de consumo en nuestras vidas.

Durán Copelman, Adela María. Guapurú, un dulce hábito de consumo en nuestras vidas. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 60 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.

Tutor/ a: Lic. Luis Gonzales.

Facultad/ Carrera: EGT

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Disponibilidad: 2 de 2

Guía básica de cocina al vacío aplicada en carnes de res.

Martins Mota, Ricardo Luis. Guía básica de cocina al vacío aplicada en carnes de res. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 76 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.

Tutor/ a: Lic. Luis Gonzales.

Facultad/ Carrera: EGT

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Disponibilidad: 2 de 2

Gestión de proyectos de instalaciones de telecomunicaciones.

Ramírez Luz, Ramón. Gestión de proyectos de instalaciones de telecomunicaciones. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2017. 289 p. Ilus; 27 c. ISBN: 978-84-283-3867-7.

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Disponibilidad: 2 de 2

Guía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección de aplicación en empresas del sector alimentario.

Hyginov, Critt. Guía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección de aplicación en empresas del sector alimentario. Zaragoza : Acribia; 2006. 54 p. Ilus; 31 cm. ISBN: 84-200-0940-7.

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Disponibilidad: 1 de 1

Grandeza para cada día; como poner en práctica el 8° hábito de la gente altamente efectiva.

Covey, Stephen R.. Grandeza para cada día; como poner en práctica el 8° hábito de la gente altamente efectiva. Nashville, EE:UU: : Grupo Nelson; 2016. 260 p. 22 cm. ISBN: 978-1-60255-220-3.

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Gramaire progressive du Francais: avec 680 exercices. Niveau intermédiaire

Thiévenaz, Odile. Gramaire progressive du Francais: avec 680 exercices. Niveau intermédiaire 3° ed.. París : CLE; 2013. 78 p. 26 cm. ISBN: 978-0-09-038117-7.

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Disponibilidad: 2 de 2

Gramaire progressive du Francais: avec 440 exercices. Niveau débutant.

Grégoire, Maia. Gramaire progressive du Francais: avec 440 exercices. Niveau débutant. 2° ed.. Paris : CLE; 2015. 39 p. 26 cm. ISBN: 978-2-09-038115-3.

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