COINCIDENCIAS 356 - PAGINA 3 DE 17
Título: Técnicas de comunicación en restauración.
Autor: Palomo Martínez, María
Título: Gran manual de coctelería. Más de 100 combinados icónicos
Autor: Jones, Dan
Título: Cocinología la ciencia de cocinar.
Autor: Farrimond, Stuart
Título: México. Gastronomía.
Autor: Carrillo Arronte, Margarita
Título: Noor. La reinterpretación Al-Andalus. El proyecto gastrocult
Autor: Morales, Paco
Título: MUGARITZ. Puntos de fuga.
Autor: Aduriz, Andoni Luis
Título: Escultura en frutas y verduras.
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Título: ¡Cuba! Recetas e historias de la cocina cubana.
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Título: La ciencia de los fogones. Historia, ideas, técnicas y recet
Autor: Cassi, Davide y Bocchia, Ettore
Título: Manual del aspirante a chef. Todo lo que hay que saber para d
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Título: Papilas y moléculas. La ciencia aromática de los alimentos
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Título: Cacao (Theobroma cacao L.); impacto en la tecnología y en la
Autor: Teneda Llerena, William Fabián y Teneda Espín, Alvaro José
Título: Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
Autor: Galy, Daniel
Título: Registro culinario de la gastronomía del Municipio de Buena
Autor: Canabiri Rojas, Carla Patricia
Título: Reconectando con el sabor.
Autor: Masero, Gimena
Título: Alimentos en servicio: producción, calidad y nutrición.
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Título: Alimentos: introducción, técnica y seguridad.
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Título: Larousse de los postres.
Autor: Abascal, Paulina
Título: Un cuchillo, una bandeja, una cazuela. Recetas fáciles y del
Autor: Reynaud, Stephane
Título: Propuesta de elaboración de un menú de postres con recetas
Autor: Terrazas Balcázar, Andrea Natalia
Título: Propuesta de revalorización de los aguardientes nacionales p
Autor: Guaraguara Hurtado, Fabián
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