COINCIDENCIAS 367 - PAGINA 8 DE 18
Título: Instituto Paul Bocuse la escuela de la excelencia culinaria.
Autor: Bocuse, Paul
Título: Técnicas elementales de servicio.
Autor: Guerrero Luján, Rogelio
Título: Gestión de la producción en cocina.
Autor: González Castro, Roberto
Título: Control de costes en restauración.
Autor: Ojugo, Clement
Título: Propuesta de revalorización de la harina de chuño blanco (T
Autor: Salinas Salazar, Kimberly Mirian
Título: Chocolate de alta costura.
Autor: Curley, William
Título: Fresa y pimienta. Fusión en un bocado.
Autor: Espallargas, Eva
Título: Ingredientes. Descubre los componentes esenciales de los alim
Autor: Bouzari; Ali
Título: Sake. La seda líquida.
Autor: Campins, Antonio
Título: Host. La importancia de un buen servicio de sala.
Autor: Valverde, Abel
Título: Decoración y exposición de platos. UFO072.
Autor: Rodríguez Fernández, Carlos Antonio
Título: Irudien Zaporeak. La impresión serigráfica adaptada a la cr
Autor: Jodra Llorente, Susana
Título: El Celler de Can Roca: generando valor en empresas de servici
Autor: Cabrera, Carles
Título: Pizza de la A a la Z. Los colores de la cocina italiana.
Título: ¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mej
Autor: Ossenblok, Kim
Título: Tapas. La cocina del tickets.
Autor: Adriá, Albert
Título: Bases de procesos de pastelería y repostería.
Autor: Ramírez Bascuñana, Francisco M. y Gregorio Loras, Carmen
Título: Bebidas. MF1047_2.
Autor: Angós Vallejo, Gabriel
Título: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, caf
Autor: Ferrer Espinosa, Juan
Título: Manual del sumiller. Parte I: El servicio de vino.
Autor: Marin-Tejera, María Luisa
Título: El mágico camino de la cepa a la copa.
Autor: Mijares y García-Pelayo, María Isabel
Las operaciones solo esta permido para usuarios registrados