Título: La enciclopedia de los sabores. Más combinaciones con vegeta

Autor: Segnit, Niki

Título: Sushi. Técnica y sabor.

Autor: Barber, Kimiko y Takemura, Hiroki

Título: La cocina y los alimentos. Enciclopedia de la ciencia y la cu

Autor: McGee, Harold

Título: El arte de emplatar. Técnicas básicas de la alta cocina.

Título: Evolution. Técnicas e ingredientes para la pastelería actua

Autor: Puigvert, Jordi

Título: Ciencia de las especias. Orígenes de las especias y principi

Autor: Farrimond, Stuart

Título: Miramar.

Autor: Pérez, Paco

Título: Propuesta de un sistema de estandarización de procedimientos

Autor: Condori Sanguino, Nicole Stefanie

Título: Diseño de un menú saludable para el Club Urubó Golf Sport

Autor: Ferrel García, Cristian Humberto

Título: Propuesta de un manual de procedimientos para el área de coc

Autor: Moscoso de Grandchant, Mateo

Título: Propuesta de estandarización de procesos en Panessa Gourmet

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Título: Análisis comparativo de los almidones de yuca de Import/Expo

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Autor: Pérez Arteaga, Ana Karina

Título: Registro de bebidas alcohólicas tradicionales del Municipio

Autor: Cruz Villca, Joel Sebastián

Título: El planeamiento estratégico en hotelería.

Autor: Feijoó, José Luis y Rodríguez Carballo, Silvina

Título: Salsas.

Autor: Carranza, Gabriela

Título: Registro culinario de los platos gastronómicos del Municipio

Autor: Cejas García, Carolina Goldy

Título: La cocina boliviana paso a paso.

Autor: LEXUS EDITORES

Título: Guía Sous Vide de pescado de agua dulce.

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