Marc 21 |
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| 001 | 1197 | |
| 003 | BLIO | |
| 005 | 29082017101621 | |
| 020 | 978-84-941934-0-8 | |
| 082 | 641.865 | |
| 090 | H21 | |
| 100 | Hamelman, Jeffrey | |
| $q | Jeffrey Hamelman | |
| 245 | El pan: Manual de técnicas y recetas de panadería. | |
| $b | Incluye portada | |
| 260 | Madrid : Libros con Miga; 2016. | |
| $a | Madrid | |
| $b | Libros con Miga | |
| $c | 2016 | |
| 300 | 487 p. Ilus; 25 cm. | |
| $a | 487 p. | |
| $b | Ilus | |
| $c | 25 cm | |
| 500 | $3 | 2 |
| 502 | Sin Nombre | |
| 520 | Tanto si haces pan en tu casa, como si eres un profesional, este manual de referencia: La obra maestra de la panadería artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de panadería. contadas con claridad y rigor, en un lenguaje sencillo y directo, fruto de la experiencia de más de 30 años del autor como panadero y profesor. | |
| 521 | Cualquier público | |
| 546 | Espa?ol | |
| 650 | EGT; GASTRONOMIA; PAN - RECETAS; PANIFICACION | |
| 850 | BIBLIOTECA UDI | |