Marc 21 |
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001 | 1197 | |
003 | BLIO | |
005 | 29082017101621 | |
020 | 978-84-941934-0-8 | |
082 | 641.865 | |
090 | H21 | |
100 | Hamelman, Jeffrey | |
$q | Jeffrey Hamelman | |
245 | El pan: Manual de técnicas y recetas de panadería. | |
$b | Incluye portada | |
260 | Madrid : Libros con Miga; 2016. | |
$a | Madrid | |
$b | Libros con Miga | |
$c | 2016 | |
300 | 487 p. Ilus; 25 cm. | |
$a | 487 p. | |
$b | Ilus | |
$c | 25 cm | |
500 | $3 | 2 |
502 | Sin Nombre | |
520 | Tanto si haces pan en tu casa, como si eres un profesional, este manual de referencia: La obra maestra de la panadería artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de panadería. contadas con claridad y rigor, en un lenguaje sencillo y directo, fruto de la experiencia de más de 30 años del autor como panadero y profesor. | |
521 | Cualquier público | |
546 | Espa?ol | |
650 | EGT; GASTRONOMIA; PAN - RECETAS; PANIFICACION | |
850 | BIBLIOTECA UDI |