 Marc 21 |
| 001 |
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1486 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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25062019091206 |
| 020 |
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N.T. |
| 082 |
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Th641.5 |
| 090 |
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Sa57 |
| 100 |
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Sandoval Corral, Ximena |
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$q |
Ximena Sandoval Corral |
| 245 |
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Introducción a la repostería molecular: Propuesta de postres de autor en la ciudad de Santa cruz de la Sierra. |
| 246 |
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Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa (Programa Complementario). |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Santa Cruz de la Sierra : UDI; 2019. |
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$a |
Santa Cruz de la Sierra |
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$b |
UDI |
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$c |
2019 |
| 300 |
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176 p. Ilus; 29 cm. |
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$a |
176 p. |
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$b |
Ilus |
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$c |
29 cm |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Tesis de Licenciatura |
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$a |
Ing. Cecilia Pinto Romero - Lic. Ruth Leticia Ruiz Barrios |
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$c |
EGT - GASTRONOMIA |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |