Marc 21

001 1497
003 BLIO
005 25062019110439
020 N.T.
082 Th641.569
090 Ag93
100 Aguilera Herbas, Leonardo
$q Leonardo Aguilera Herbas
245 Maduración del Sábalo: Pescado de agua dulce.
246 Proyecto de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía (Programa Complementario).
$b Incluye portada
260 Santa Cruz de la Sierra : UDI; 2019.
$a Santa Cruz de la Sierra
$b UDI
$c 2019
300 58 p. Ilus; 29 cm.
$a 58 p.
$b Ilus
$c 29 cm
500 $3 1
502 Tesis de Licenciatura
$a Ing. Cecilia Elizabeth Pinto - Lic. Ruth Leticia Ruiz
$c EGT - GASTRONOMIA
521 Cualquier público
546 Espa?ol
650 EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
850 BIBLIOTECA UDI