Marc 21

001 1576
003 BLIO
005 12022020094417
020 978-99974-77-40-8
082 641.84
090 R731a
100 Rossells, Beatriz
$q Beatriz Rossells
245 Antología de la gastronomía boliviana.
250 1 ed.
$b Incluye portada
260 La Paz : Vicepresidencia del Estado Plurinacional; 2018.
$a La Paz
$b Vicepresidencia del Estado Plurinacional
$c 2018
300 332 p. (ilustrado); 29 cm.
$a 332 p.
$b (ilustrado)
$c 29 cm
500 $3 2
502 Sin Nombre
520 En estas páginas antalogadas destaca la recuperación de datos, generalmente ignorados, que contribuyen a superar el prejuicio de que la cocina nativa era pobre y simple, subrayando la vigencia y actualidad de muchos alimentos autóctonos.
521 Cualquier público
546 Español
650 EGT; GASTRONOMIA; HISTORIA DE LA GASTRONOMIA - BOLIVIA; ALIMENTACION
850 BIBLIOTECA UDI