Marc 21

001 1582
003 BLIO
005 14022020094944
020 978-84-415-4007-1
082 641.877
090 Os7
100 Ossenblok, Kim
$q Kim Ossenblok
245 ¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café.
250 2° ed.
$b Incluye portada
260 Madrid : Oberon; 2018.
$a Madrid
$b Oberon
$c 2018
300 189 p. (ilustrado); 27 cm.
$a 189 p.
$b (ilustrado)
$c 27 cm
500 $3 1
502 Sin Nombre
520 ¡AL GRANO! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café. Edición ampliada y actualizadaEl café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores de influencia en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para despertar, acompañar una tertulia o para disfrutar de su sabor. Ya no solo se conoce al café por su formato instantáneo o en cápsula, sino que cada vez existen más formas de preparación y degustación. Esta espectacular obra, ilustrada a todo color, descubre en su nueva edición los factores más importantes y los pasos a seguir para comprar, preparar y degustar los mejores cafés, aptos para los paladares más exigentes. Kim actualiza y amplía su best seller con nuevos contenidos de gran valor para los amantes del café.Kim Ossenblok es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial.
521 Cualquier público
546 Español
650 EGT; GASTRONOMIA; CAFE; BEBIDAS; RECETAS DE COCINA
850 BIBLIOTECA UDI