 Marc 21 |
| 001 |
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1655 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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10032020100738 |
| 020 |
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978-84-17524-06-3 |
| 082 |
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641.5 |
| 090 |
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W941 |
| 100 |
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Wright, Jeni y Treuillé, Eric |
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$q |
Jeni Wright y Eric Truillé |
| 245 |
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Guía completa de las técnicas culinarias con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo. Le Cordon Bleu. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Barcelona : Blume; 2018. |
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Barcelona |
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Blume |
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$c |
2018 |
| 300 |
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351 p. (ilustrado); 27 cm. |
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$a |
351 p. |
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(ilustrado) |
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$c |
27 cm |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Sin Nombre |
| 520 |
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Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera. |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; RECETAS; COCINA |
| 700 |
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Treuillé, Eric |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |