Marc 21

001 1682
003 BLIO
005 30032022112217
020 N/T
082 Th641.86
090 So42
100 Solares Blacutt, Mariana Belén
$q Mariana Belén Solares Blacutt
245 Programa de implementación de la masa madre en la Pastelería Karamelle SRL. de la Ciudad de Santa Cruz.
246 Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
$b Incluye portada
260 Santa Cruz : UDI; 2020.
$a Santa Cruz
$b UDI
$c 2020
300 79 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD).
$a 79 p.
$b (ilustrado)
$c 29 cm
$e (incluye CD)
500 $3 1
502 Tesis de Licenciatura
$a Lic. Sara Alarcón Durán - Lic. Daniela Gaya Abrego
$c EGT - Gastronomía
521 Cualquier público
546 Espa?ol
650 EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS;
850 BIBLIOTECA UDI