Marc 21

001 1710
003 BLIO
005 09052022175751
020 N/T
082 Th641.23
090 V23
100 Valdéz Sullcata, Gabriela Jelem
$q Gabriela Jelem Valdéz Sullcata
245 Elaboración de cerveza artesanal utilizando el Amaranto como adjunto cervecero, para la Empresa Corsa S.A.
246 Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
$b Incluye portada
260 Santa Cruz : UDI; 2020.
$a Santa Cruz
$b UDI
$c 2020
300 119 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD).
$a 119 p.
$b (ilustrado)
$c 29 cm
$e (incluye CD)
500 $3 1
502 Tesis de Licenciatura
$a Ing. Gonzalo Alvarez - Lic. Rodrigo Mamani.
$c EGT - GASTRONOMIA
521 Cualquier público
546 Espa?ol
650 EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS;
850 BIBLIOTECA UDI