 Marc 21 |
| 001 |
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1711 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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09052022180913 |
| 020 |
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N/T |
| 082 |
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Th641.84 |
| 090 |
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Al12 |
| 100 |
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Alarcón Aneiva, Mariana Belén |
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$q |
Mariana Belén Alarcón Aneiva |
| 245 |
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Propuesta de implementación de harina de Cañahua en la pastelería Sweet and Salty de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra |
| 246 |
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Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Santa Cruz : UDI; 2020. |
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$a |
Santa Cruz |
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$b |
UDI |
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$c |
2020 |
| 300 |
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168 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). |
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$a |
168 p. |
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$b |
(ilustrado) |
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$c |
29 cm |
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$e |
(incluye CD) |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Tesis de Licenciatura |
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$b |
Lic. Gabriela Almanza - Lic. Lucia David Alvestegui. |
|
$c |
EGT - GASTRONOMIA |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
|
Espa?ol |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |