Marc 21

001 1732
003 BLIO
005 16052022114804
020 N/T
082 Th641.83
090 Ar43
100 Arimoza Fernández, John Albert
$q John Albert Arimoza Fernández
245 Propuesta de un recetario con la incorporación de la Oca en la pastelería Vainilla y Caramelo.
246 Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
$b Incluye portada
260 Santa Cruz : UDI; 2021.
$a Santa Cruz
$b UDI
$c 2021
300 91 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD).
$a 91 p.
$b (ilustrado)
$c 29 cm
$e (incluye CD)
500 $3 1
502 Tesis de Licenciatura
$a Lic. Ana María Birbuet - MBA. Dulce María Hernández.
$c EGT - GASTRONOMIA
521 Cualquier público
546 Espa?ol
650 EGT; TESIS; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
850 BIBLIOTECA UDI