Marc 21 |
001 |
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1783 |
003 |
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BLIO |
005 |
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13062022161812 |
020 |
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978-9997-4-386-9-0 |
082 |
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641.843 |
090 |
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L88 |
100 |
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López M., Patricia; (Editor) |
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$e |
(Editor) |
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$q |
Patricia López M. |
245 |
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Revalorización del patrimonio alimentario chiquitano. |
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$b |
Incluye portada |
260 |
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Santa Cruz : CEPAC; 2019. |
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$a |
Santa Cruz |
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$b |
CEPAC |
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$c |
2019 |
300 |
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124 p. (ilustrado); 17 cm. |
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$a |
124 p. |
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$b |
(ilustrado) |
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$c |
17 cm |
500 |
$3 |
2 |
502 |
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Sin Nombre |
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$c |
EGT - GASTRONOMIA |
520 |
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El presente documento es producto de un proceso de investigación que constituye la primera aproximación a la gastronomía chiquitana, el abordaje de su extenso territorio, representado por 3 de sus principales poblaciones, Concepción, San Ignacio de Velasco y San José de Chiquitos, nos permite conocer su Patrimonio Alimentario, desde sus insumos, modos de transformación y otros saberes históricos. |
521 |
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Cualquier público |
546 |
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Espa?ol |
650 |
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EGT; GASTRONOMIA; CHIQUITOS |
700 |
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(y otros) |
850 |
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BIBLIOTECA UDI |