Marc 21

001 1783
003 BLIO
005 13062022161812
020 978-9997-4-386-9-0
082 641.843
090 L88
100 López M., Patricia; (Editor)
$e (Editor)
$q Patricia López M.
245 Revalorización del patrimonio alimentario chiquitano.
$b Incluye portada
260 Santa Cruz : CEPAC; 2019.
$a Santa Cruz
$b CEPAC
$c 2019
300 124 p. (ilustrado); 17 cm.
$a 124 p.
$b (ilustrado)
$c 17 cm
500 $3 2
502 Sin Nombre
$c EGT - GASTRONOMIA
520 El presente documento es producto de un proceso de investigación que constituye la primera aproximación a la gastronomía chiquitana, el abordaje de su extenso territorio, representado por 3 de sus principales poblaciones, Concepción, San Ignacio de Velasco y San José de Chiquitos, nos permite conocer su Patrimonio Alimentario, desde sus insumos, modos de transformación y otros saberes históricos.
521 Cualquier público
546 Espa?ol
650 EGT; GASTRONOMIA; CHIQUITOS
700 (y otros)
850 BIBLIOTECA UDI