 Marc 21 |
| 001 |
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1866 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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27022023164927 |
| 020 |
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N/T |
| 082 |
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Th664.028 |
| 090 |
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Ag93 |
| 100 |
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Aguilera Serrate, Valeria |
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$q |
Valeria Aguilera Serrate |
| 245 |
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Diseño de un manual de evaluación y calificación de proveedores para el restaurante Dossier de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. |
| 246 |
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Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Santa Cruz : UDI; 2022. |
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$a |
Santa Cruz |
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$b |
UDI |
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$c |
2022 |
| 300 |
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140 p. (ilustrado); 27 cm. |
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$a |
140 p. |
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$b |
(ilustrado) |
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$c |
27 cm |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Tesis de Licenciatura |
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$a |
Ing. Rodrigo Yesid Mamani Pérez - Lic. Gabriela Almanza Alderete. |
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$c |
EGT - GASTRONOMIA |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Español |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |