 Marc 21 |
001 |
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1879 |
003 |
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BLIO |
005 |
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06032023112028 |
020 |
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978-987-42-0499-8 |
082 |
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613.2 |
090 |
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M46 |
100 |
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Medin, Silvina y Medin, Roxana |
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$q |
Silvina Medin y Roxana Medin |
245 |
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Alimentos en servicio: producción, calidad y nutrición. |
250 |
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1° ed. |
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$b |
Incluye portada |
260 |
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Buenos Aires : Hygea; 2016. |
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$a |
Buenos Aires |
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$b |
Hygea |
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$c |
2016 |
300 |
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168 p. 24 cm. |
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$a |
168 p. |
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$c |
24 cm |
500 |
$3 |
1 |
502 |
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Sin Nombre |
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$c |
EGT - GASTRONOMIA |
520 |
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Dirigido a estudiantes, profesionales del área y operadores de toda la cadena de producción de alimentos, confiamos en que será un recurso ideal de estudio y de consulta sobre los servicios de alimentos. |
521 |
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Cualquier público |
546 |
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Español |
650 |
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EGT; GASTRONOMIA; NUTRICION; CIENCIAS NUTRICIONALES |
700 |
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Medin, Roxana |
850 |
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BIBLIOTECA UDI |