 Marc 21 |
| 001 |
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1879 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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06032023112028 |
| 020 |
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978-987-42-0499-8 |
| 082 |
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613.2 |
| 090 |
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M46 |
| 100 |
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Medin, Silvina y Medin, Roxana |
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$q |
Silvina Medin y Roxana Medin |
| 245 |
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Alimentos en servicio: producción, calidad y nutrición. |
| 250 |
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1° ed. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Buenos Aires : Hygea; 2016. |
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$a |
Buenos Aires |
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$b |
Hygea |
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$c |
2016 |
| 300 |
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168 p. 24 cm. |
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$a |
168 p. |
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$c |
24 cm |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Sin Nombre |
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$c |
EGT - GASTRONOMIA |
| 520 |
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Dirigido a estudiantes, profesionales del área y operadores de toda la cadena de producción de alimentos, confiamos en que será un recurso ideal de estudio y de consulta sobre los servicios de alimentos. |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Español |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; NUTRICION; CIENCIAS NUTRICIONALES |
| 700 |
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Medin, Roxana |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |