Marc 21 |
001 |
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266 |
003 |
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BLIO |
005 |
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29052014092345 |
020 |
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84-283-1838-7 |
082 |
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641.572 |
090 |
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C39 t.1 |
100 |
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Centeno, José Mª. |
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$q |
Centeno, José Mª. |
245 |
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Cocina profesional 1. |
250 |
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4ª ed. |
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$b |
Incluye portada |
260 |
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Madrid : Paraninfo; 2005. |
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$a |
Madrid |
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$b |
Paraninfo |
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$c |
2005 |
300 |
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211 p. Tapa rústica; 24 cms. |
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$a |
211 p. |
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$b |
Tapa rústica |
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$c |
24 cms |
500 |
$3 |
2 |
502 |
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Sin Nombre |
520 |
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En el primer volumen, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario. |
521 |
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Cualquier público |
546 |
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Espa?ol |
650 |
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GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA |
850 |
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BIBLIOTECA UDI |