Marc 21 |
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001 | 287 | |
003 | BLIO | |
005 | 18062014122154 | |
020 | 978-84-283-2918-7 | |
082 | 647.94 | |
090 | G166 | |
100 | Gallego, Jesús Felipe | |
$q | Gallego, Jesús Felipe | |
245 | Manual práctico de cafetería y bar. | |
250 | 11ª ed. | |
$b | Incluye portada | |
260 | Madrid : Paraninfo; 2009. | |
$a | Madrid | |
$b | Paraninfo | |
$c | 2009 | |
300 | 402 p. Tapa rústica; 24 cms. | |
$a | 402 p. | |
$b | Tapa rústica | |
$c | 24 cms | |
500 | $3 | 3 |
502 | Sin Nombre | |
520 | La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc. | |
521 | Cualquier público | |
546 | Espa?ol | |
650 | GASTRONOMIA; ADMINISTRACION HOTELERA; RESTAURANTES | |
850 | BIBLIOTECA UDI |