 Marc 21 |
| 001 |
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499 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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06072015113410 |
| 020 |
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84-283-2883-8 |
| 082 |
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REF641.03 |
| 090 |
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G16 |
| 100 |
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Gallego, Jesús Felipe y Peyrolón Melendo, Ramón |
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$q |
Jesús Felipe Gallego y Ramóm Peyrolón Melendo |
| 245 |
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Diccionario de Hostelería; Hostelería y Turismo; Restaurante y Gastronomía; Cafetería y Bar. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Madrid : Paraninfo; 2004. |
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$a |
Madrid |
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$b |
Paraninfo |
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$c |
2004 |
| 300 |
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880 p. 24 cm. |
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$a |
880 p. |
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$c |
24 cm |
| 500 |
$3 |
3 |
| 502 |
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Sin Nombre |
| 520 |
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Este Diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las Escuelas de Hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibli ografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del francés y del inglés. |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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GASTRONOMIA; COCINA; HOTELES; RESTAURANTE; BAR; DICCIONARIOS |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |