 Marc 21 |
| 001 |
|
682 |
| 003 |
|
BLIO |
| 005 |
|
05052016111044 |
| 020 |
|
978-84-9732-814-2 |
| 082 |
|
641.87 |
| 090 |
|
G21 |
| 100 |
|
García Ortíz, Francisco y García Ortíz, Pedro Pablo |
|
$q |
Francisco García Ortíz y Pedro Pablo García Ortíz |
| 245 |
|
Operaciones básicas y servicios de restaurante y eventos especiales. |
| 250 |
|
2° ed. |
|
$b |
Incluye portada |
| 260 |
|
Madrid : Paraninfo; 2011. |
|
$a |
Madrid |
|
$b |
Paraninfo |
|
$c |
2011 |
| 300 |
|
324 p. Ilus; 2011. |
|
$a |
324 p. |
|
$b |
Ilus |
|
$c |
2011 |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
|
Sin Nombre |
| 520 |
|
Este libro está destinado especialmente a los alumnos que cursan estudios de Hostelería y Turismo, concretamente: Operaciones básicas en restaurante y Servicios en restaurante y eventos especiales. La continuidad, en estos dos módulos, sobre todo en lo relativo a acciones que en lo procedimental resultan dificilmente separables, es la razón por la cual se ha decidido concretar y desarrollar los contenidos de ambos módulos en un solo texto. |
| 521 |
|
Cualquier público |
| 546 |
|
Español |
| 650 |
|
GASTRONOMIA; RESTAURANTES; EVENTOS - ORGANIZACION; COMIDAS Y BANQUETES |
| 850 |
|
BIBLIOTECA UDI |