 Marc 21 |
| 001 |
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682 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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05052016111044 |
| 020 |
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978-84-9732-814-2 |
| 082 |
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641.87 |
| 090 |
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G21 |
| 100 |
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García Ortíz, Francisco y García Ortíz, Pedro Pablo |
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$q |
Francisco García Ortíz y Pedro Pablo García Ortíz |
| 245 |
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Operaciones básicas y servicios de restaurante y eventos especiales. |
| 250 |
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2° ed. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Madrid : Paraninfo; 2011. |
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$a |
Madrid |
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$b |
Paraninfo |
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$c |
2011 |
| 300 |
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324 p. Ilus; 2011. |
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$a |
324 p. |
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$b |
Ilus |
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$c |
2011 |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Sin Nombre |
| 520 |
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Este libro está destinado especialmente a los alumnos que cursan estudios de Hostelería y Turismo, concretamente: Operaciones básicas en restaurante y Servicios en restaurante y eventos especiales. La continuidad, en estos dos módulos, sobre todo en lo relativo a acciones que en lo procedimental resultan dificilmente separables, es la razón por la cual se ha decidido concretar y desarrollar los contenidos de ambos módulos en un solo texto. |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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GASTRONOMIA; RESTAURANTES; EVENTOS - ORGANIZACION; COMIDAS Y BANQUETES |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |