 Marc 21 |
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800 |
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BLIO |
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17112016164830 |
| 020 |
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978-950-08-3439-1 |
| 082 |
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641.3 |
| 090 |
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R61 |
| 100 |
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Rodriguez Palacios, Ariel |
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$q |
Ariel Rodriguez Palacios |
| 245 |
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Vegetales, legumbres y cereales al estilo del maestro de cocina. |
| 250 |
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2° ed. |
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$b |
Incluye portada |
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Buenos Aires : Atlántida; 2012. |
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Buenos Aires |
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Atlántida |
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2012 |
| 300 |
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96 p. Ilus; 27 cm. |
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96 p. |
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Ilus |
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27 cm |
| 500 |
$3 |
2 |
| 502 |
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Sin Nombre |
| 520 |
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Este libro presenta las mejores técnicas para acondicionar y cocinar vegetales, legumbres y cereales. También algunos secretos de los hongos y técnicas para cocción de huevos, fundamentales para acompañar la preparación de estos ingredientes de origen vegetal. Además ofrece las claves para elegir vegetales, legumbres y cereales, explica sus modos de cocción, las formas clásicas de preparación paso a paso y recetas típicas, al estilo del maestro de cocina. |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; RECETAS; VEGETALES; LEGUMBRES; CEREALES |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |