Marc 21

001 800
003 BLIO
005 17112016164830
020 978-950-08-3439-1
082 641.3
090 R61
100 Rodriguez Palacios, Ariel
$q Ariel Rodriguez Palacios
245 Vegetales, legumbres y cereales al estilo del maestro de cocina.
250 2° ed.
$b Incluye portada
260 Buenos Aires : Atlántida; 2012.
$a Buenos Aires
$b Atlántida
$c 2012
300 96 p. Ilus; 27 cm.
$a 96 p.
$b Ilus
$c 27 cm
500 $3 2
502 Sin Nombre
520 Este libro presenta las mejores técnicas para acondicionar y cocinar vegetales, legumbres y cereales. También algunos secretos de los hongos y técnicas para cocción de huevos, fundamentales para acompañar la preparación de estos ingredientes de origen vegetal. Además ofrece las claves para elegir vegetales, legumbres y cereales, explica sus modos de cocción, las formas clásicas de preparación paso a paso y recetas típicas, al estilo del maestro de cocina.
521 Cualquier público
546 Espa?ol
650 EGT; GASTRONOMIA; RECETAS; VEGETALES; LEGUMBRES; CEREALES
850 BIBLIOTECA UDI