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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00000646 |
| Autor | Limón, Avigail y Monterrey, Thania |
| Título | Proyecto HACCP: Aseguramiento de calidad en la producción gastronómica. |
| Editorial | UDI |
| Año | 2015 |
| Páginas | 37 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Tutor/ a | Cecilia Pinto |
| Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
| Lugar | Santa Cruz de la Sierra |
| Fecha de Publicación | 2015 |
| ISBN | N.T. |
| Pedir por | |
| Materias | ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD; PRACTICO FINAL; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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