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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00000268 |
| Autor | Garcés, Manuel |
| Título | Curso de cocina profesional 1: Utiles, organización, técnicas culinarias. |
| Editorial | Paraninfo |
| Año | 2007 |
| Páginas | 290 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Lugar | Madrid |
| Fecha de Publicación | 2007 |
| ISBN | 978-84-283-1841-9 |
| Pedir por | |
| Materias | GASTRONOMIA; COCINA; RESTAURANTES; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 4 |
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