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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00000257 |
| Autor | Llona Larrauri, Jesús |
| Título | Tratado de carne y charcutería artesana: Carnes de vacuno, cordero, cabrito, cerdo, ave, toro, conejo, la caza, chacinería española. |
| Editorial | Hegar-Monsa |
| Año | 2002 |
| Páginas | 140 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Lugar | Bilbao |
| Fecha de Publicación | 2002 |
| ISBN | 84-86426-84-7 |
| Pedir por | |
| Materias | GASTRONOMIA; CARNES DE VACUNO; CORDERO; CERDO, AVE; CONEJO; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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