Menú estacional de tres tiempos para el restaurante Lo Nuestro de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra en base a un calendario hortofrutícola de Santa Cruz.

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Guía completa de las técnicas culinarias con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo. Le Cordon Bleu.

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Implementación de un sistema de seguridad industrial y salud ocupacional en la empresa Atlántida SRL. de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

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Alrededor de las máquinas-herramientas. Máquinas-herramienta para arranque de viruta y herramientas.

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Carnes, embutidos y jamones de España. (Ciencia y Gastronomía).

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Instituto Paul Bocuse la escuela de la excelencia culinaria. 250 técnicas de chef explicadas paso a paso en 1800 fotografías.

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Metodología integral innovadora para planes y tesis. La metodología del cómo formularlos.

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