Manual básico de gastronomía científica. Los ingredientes.

Koppmann, Mariana. Manual básico de gastronomía científica. Los ingredientes. Madrid : Siglo XXI; 2024. 284 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-323-2086-6.

Manual servicio de vinos.

Garrote Martínez, Gustavo Adolfo. Manual servicio de vinos. 1° ed.. Madrid : CEP; 2023. 281 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-19749-18-5.

Diccionario de cocina y pastelería.

Medina Moreno, Rafael. Diccionario de cocina y pastelería. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2023. 926 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-1366-156-8.

Enciclopedia de la gastronomía francesa.

Delorme, Hubert y Boué, Vincent. Enciclopedia de la gastronomía francesa. 1° ed.. Barcelona : Blume; 2023. 543 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: 978-84-19499-86-8.

Planificación, organización y control de eventos.

Roca Prats, José Luis. Planificación, organización y control de eventos. 2° ed.. Madrid : Paraninfo; 2023. 308 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-6200-9.

Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo.

Carrasco Fernández, Soledad. Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo. 2° ed.. Madrid : Paraninfo; 2023. 80 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-6277-1.

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

Gallego, Jesús Felipe. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 3° ed.. Madrid : Paraninfo; 2024. 259 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-6524-6.

Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo.

Martínez Salvador, Sandra. Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2023. 134 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-5904-7.

Aspectos jurídicos de la actividad hotelera y de restauración.

Moreno Linde, Manuel; (Coordinador). Aspectos jurídicos de la actividad hotelera y de restauración. Málaga : Comares; 2021. 154 p. 24 cm. ISBN: 978-84-1369-056-8.

Servicio y atención al cliente en restaurante.

Río Posada, Jesús María del. Servicio y atención al cliente en restaurante. 1° ed.. Madrid : CEP; 2022. 203 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-19455-38-3.

Tabernas de Madrid. Lo castizo en el Siglo XXI.

Sánchez Magro, Andrés. Tabernas de Madrid. Lo castizo en el Siglo XXI. 2° ed.. Córdoba : Almuzara2024 332 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-11319-24-9.

Aplicación de adhesivos. Vinilado - Wrapping UF0953.

Urda Fernández-Bravo, Pedro. Aplicación de adhesivos. Vinilado - Wrapping UF0953. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2020. 199 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-3989-6.

Mecanizado básico.

García Castro, José María y Urda Fernández-Bravo, Pedro. Mecanizado básico. 2° ed.. Madrid : Paraninfo; 2022. 258 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-154-4.

Motores.

González Calleja, David. Motores. 3° ed.. Madrid : Paraninfo; 2022. 348 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-162-9.

Sistemas de carga y arranque.

Tena Sánchez, José Guillermo. Sistemas de carga y arranque. 4° ed.. Madrid : Paraninfo; 2022. 334 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-150-6.

Logística y comunicación en un taller de vehículos.

Barrera Doblado, Oscar. Logística y comunicación en un taller de vehículos. 3° ed.. Madrid : Paraninfo; 2022. 416 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-125-4.

Elementos amovibles y fijos no estructurales.

Domínguez Soriano, Esteban José y Ferrer Ruiz, Julián. Elementos amovibles y fijos no estructurales. Madrid : Editex; 2021. 374 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1321-219-7.

Circuitos eléctricos auxiliares del vehículo.

Llanos López, María José. Circuitos eléctricos auxiliares del vehículo. 3° ed.. Madrid : Paraninfo; 2022. 516 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-151-3.

Técnicas de animación. Dibujos animados, animación en 3D y video juegos.

Williams, Richard. Técnicas de animación. Dibujos animados, animación en 3D y video juegos. 1° ed.. Madrid : Anaya; 2019. 391 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-415-4113-9.

Diseño de aplicaciones mediante el uso intensivo de datos. Los grandes conceptos sobre los sistemas confiables, escalables y mantenibles.

Kleppmann, Martin. Diseño de aplicaciones mediante el uso intensivo de datos. Los grandes conceptos sobre los sistemas confiables, escalables y mantenibles. 1° ed.. Madrid : Marcombo; 2022. 599 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-267-3467-9.

Aprende a dibujar cómic. Dibujando y haciendo historia paso a paso.

Sanna, Pedro y Razetto, Carlos. Aprende a dibujar cómic. Dibujando y haciendo historia paso a paso. Palma de Mallorca : Dolmen; 2018. 126 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-16961-72-6.