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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001203 |
| Autor | García Ortíz, Francisco y Gil Muela, Mario |
| Título | Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales. |
| Editorial | Paraninfo |
| Año | 2016 |
| Páginas | 305 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Lugar | Madrid |
| Fecha de Publicación | 2016 |
| ISBN | 978-84-283-3309-2 |
| Pedir por | |
| Materias | GASTRONOMIA; RESTAURANTES; EVENTOS - ORGANIZACION; COMIDAS Y BANQUETES; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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